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潮州食堂承包建議多吃木瓜可增加胃腸動力

編輯:東莞市港康餐飲管理有限公司        瀏覽次數:57           返回上頁

       眼下正值木瓜上市,新鮮的木瓜果肉令人食欲大增。木瓜不僅有讓人垂涎欲滴的果肉,還有豐富的營養價值。此外,對于胃腸道功能不良的人來說,木瓜還有幫助消化的作用。
 
       在木瓜中的乳狀液汁,含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶,能夠分解蛋白質,因此能幫助我們消化肉類蛋白質。飯后吃木瓜,可以幫助消化,有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
 
       在煎牛排前,我們常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素,它的作用就是將肉類的結締組織和蛋白質分解,讓肉吃起來更鮮嫩可口。根據這個道理,用木瓜燉肉的話,肉質也會更嫩更美味。除了幫助消化的功能外,木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質層的作用,常被應用在化妝品中。木瓜還富含β胡蘿卜素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。
 
 
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