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食品有“添加”就不安全嗎?

編輯:東莞市港康餐飲管理有限公司        瀏覽次數:38           返回上頁

       異國的特色干果、色澤誘人的蛋糕甜點、口味豐富的各色飲品……這些誘人的美食都少不了食品添加劑的“功勞”。然而,很多人在選購食品時,一看到“添加劑”這幾個字就異常敏感,擔心它們會危害身體健康。其實只要符合國家標準使用食品添加劑,就不會對健康造成影響。接下來汕頭餐飲公司來告訴您食品沒有“添加”是否安全。
 
       不要看見“添加”就緊張
 
       什么是食品添加劑?《中華人民共和國食品安全法》給出了這樣的規定:為改善食品的品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝需要而加入食品中的人工合成或者天    然物質。
 
       也就是說,如果某種物質要被認定為“食品添加劑”,它就必須經過國家相關機構的嚴格審核,只有其功能性和安全性都得到認可和批準才會被認定為食品添加劑。有人一看到食品外包裝上有“添加”這兩個字就緊張,其實是混淆了“食品添加劑”與“非法添加物”兩個概念。
 
       比如,在有的食品安全事故中出現的蘇丹紅、三聚氰胺、塑化劑等,它們都是“非法添加物”,是根本不允許被用于食品加工和生產的,與食品添加劑沒有任何關系。所以,大家不要因為兩者都有“添加”兩字就弄混了。
 
       “使用劑量”有國家標準
 
       弄清楚了食品添加劑的概念,還有一件事大家也很關注,那就是食品添加劑的使用劑量。
 
       在我國,《食品安全國家標準食品添加劑使用標準(GB2760)》對食品添加劑的使用有明確且嚴格的規定,包括每一種食品添加劑的使用范圍(可以用在哪些食品的生產加工中)、功能和劑量標準(在不同食品中的最大使用量)。
 
       這些標準都要經過非常嚴格的安全性評估,以確保每一個人在正常食用的情況下是絕對安全的。就拿食品色素來說,它的官方名稱叫“食品著色劑”。作為一類常見的食品添加劑,它的作用主要是改善食品色澤,可以從視覺上提高人們的食欲。
 
       常見的食品色素包括β-胡蘿卜素、日落黃、檸檬黃、亮藍、焦糖色等,它們被泛用于各類食品的生產和加工。以日落黃為例,它被允許用于包括果醬、巧克力制品、碳酸飲料等30多種食品的制作和加工。
 
       同時,在這些不同的食品中,日落黃的最大使用量也是不同的。比如在果醬中,日落黃的最大使用量是0.5克/千克;在巧克力和巧克力制品中的最大使用量是0.3克/千克;而在堅果制品和碳酸飲料中,日落黃的最大使用量為0.1克/千克。
       
       有了以上一條條細致嚴格的“安全準繩”,商家就能非常清楚地了解、并合理使用所需要的色素或其他類食品添加劑。要大家是從正規渠道購買的、由正規廠家生產且符合國家質量標準的產品,都可以放心食用,沒有必要對食品添加劑過分擔心或是焦慮。
 
       事實上,現代的食品生產和加工離不開食品添加劑的使用。如果沒有它們,我們不僅無法嘗到千里之外的特色美食,也會失去許多口味的選擇。
 
       所以說消費者應當更加理性、科學地看待食品添加劑,平日也可以多學習和掌握一些相關知識,這樣在面對各種傳言時才能去偽存真,科學選擇,從而更好地享受美食和生活!
 
 
       以上就是汕頭餐飲公司為您介紹的關于食品添加劑的內容,通過上文的信息相信更多人了解了食品添加劑的這個概念,希望對您有幫助哦。如需咨詢更多的健康飲食知識以及全方位飯堂承包服務體系的請詳情關注潮州市港康餐飲有限公司網站:www.zteixm.live/。港康餐飲是一家已經通過ISO9001:2000,HACCP國際體系雙認證,從事企業與學校食堂承包、食堂管理,飲食,飲食服務,飯堂承包飯堂管理,餐飲服務,公司管理等食堂咨詢、設計承包的專業機構。

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